Galicien er en skøn blanding af træbeklædte bjerge, dybe skovsøer, eventyrlige kyster med azurblåt vand og historiske byer med kulturskatte så gamle som menneskeheden selv. Romerne kaldte Galicien for verdens ende. Det er Spaniens nordvestligste provins og et historisk paradis. Et bjergrigt område med klippefyldte kyster men et frodigt, grønt landskab med skove og floder længere inde i landet. Galicien dækker også over adskillige øer i Vigo bugten. En historisk parador er et helt unikt udgangspunkt for at opleve dette drømmeagtige område.
Santiago de Compostela er regionens hovedstad og spækket med historiske monumenter og atmosfære. Byen er kendt som apostelen Jacobs sidste hvilested og derfor en yndet destination for pilgrimrejsende og vandrere på Caminoen. Her er katedralen et absolut must at besøge, men på hvert eneste gadehjørne er der noget at opdage. San Martín Pinario klostret er et middelalderligt mesterværk og den gamle bydel er på UNESCOs verdensarvsliste. På Mercado de Abastos kan du nyde duftene og lydende af det livlige marked og købe dig fattig i lækre lokale råvarer. Vækker det appetitten, kan du sætte dig påen af de hyggelige torvepladser og nyde nogle af de retter med frisk fisk og skaldyr, som regionen er så berømt for.
Lugos romerske mure, som snoer sig rundt om byen, er beskyttet af UNESCO og den eneste intakte af sin slags i verden. Gå en tur ovenpå de mere end 1700 år gamle mure imens du drømmer dig tilbage til romerrigets storhed. Herfra kan du bl.a. også få øje på Lugos næsten 800 år gamle katedral Catedral de Santa María og flere andre imponerende bygningsværker.
Pontevedra er en sydvendt kystby med masser af arvestykker fra forgangne æraer: renæssancebasilikaen Santa Maria bygget af sømænd, museet Edificio Sarmiento, hvor du kan møde værker af de spanske mestre Picasso, Dali og Miró, og det middelalderlige San Francisco kloster. Men her er også rigelige muligheder for at komme på stranden, nyde det milde klima og tage en dukkert i det lyseblå vand.
Ourense er en lille by ved floden Miño, som er kendt for sine varme kilder, men heller ikke her bliver du snydt for historisk arkitektur, hyggelige stræder og spansk gæstfrihed. I Ourense-katedralen fra det 12. århundrede finder du den vidunderligt udsmykkede Paradisport, og den ikoniske Ponte Romana-bro der bugter sig over Miño-floden er også et besøg værd. Og når du trænger til en pause fra sightseeing, er det tid til at slappe af i de naturlige thermiske bade med vand helt op til 60 grader, hvoraf flere er gratis at besøge, fx den neoklassiske La Burga de Abajo. Lidt udenfor byen ligger Outariz Thermal Resort, et japansk inspireret badested, som tilbyder varme bade med bobler og vandfald i smukke omgivelser, massage og meditation.
Med sine bratte og stejle klipper ud til vandet navngav romerne dette sted Finisterra - verdens ende, og det er måske derfor det også er her i regionen at den ikoniske pilgrimsvandrerute Caminoen har sin ende. Det er ikke underligt at mennesker i århundreder har valgt netop denne plet på jorden til at afprøve sine egne grænser, komme helt tæt på naturen og søge spirituelle oplevelser. Dette grønne og bjergrige landskab med floder, søer og vandfald og de mange kilometer kystlinje ud til Atlanterhavet kan om noget sted give dig en følelse af at være i kontakt med de højere magter. Og for at fuldende denne næsten overnaturlige oplevelse, så er en parador den ultimative og allermest passende måde at overnatte på i Galicien.
Paradores er eventyrslotte, forhenværende klostre og storslåede herregårde omdannet til luksuriøse og eksklusive hoteller. Ikke to er ens, og hvert et møbel, hver en mursten har sin egen fortælling: Her kan man vågne op i sin himmelseng med højt til loftet, spise morgenmad i søjleomringede atriumgårde, drikke aftenkaffe i pejsestuer med åben ild, koble af i hotellets eget wellnessområde med spa og sauna og som prikken over i’et spise middag i en smuk restaurant med gæstfri betjening, spansk vin og lokale lækkerier. Bliv en del af historien når du betræder de gamle sale og haller, hvor pilgrimme, konger og munke havde deres gang i fordums tid. Du bliver med garanti transporteret langt væk fra hverdagens rytme, og en parador kan danne ramme om en aktiv familieferie, en romantisk getaway eller sågar et destinationsbryllup ved verdens ende.