I den nordvestlige del af Spanien ligger Castile-Léon, slottenes land, som lever op til sit navn. I det lokale bjerglandskab er der talrige slotte og fæstninger, som ikke bare indbyder til besøg, men som ofte er blevet kærligt ombygget til drømmeagtige slotshoteller. Hvem vil ikke gerne bo eller spise som en ungmø eller ridder?