Når man tænker på Nürnberg, tænker man på små stegte pølser, honningkager og et guldhåret Jesusbarn. Den gamle bydel med de delvist velbevarede bindingsværkshuse overskygges af den store Nürnberg-borg, og Albrecht Dürer-huset er en oplevelse ikke kun for historikere. Hvert år ved juletid tiltrækker Christkindlesmarkt, der nu er berømt langt ud over Frankens grænser, besøgende fra hele verden til hotellerne i Nürnberg Mitte.