Aquitaine ligger i det sydvestlige Frankrig og er ikke kun kendt for sin smukke by Bordeaux og vinen af samme navn uden for landets grænser. Med direkte adgang til Atlanterhavet med uberørte strande og vilde kystlandskaber til den nordlige del af de franske Pyrenæer med betagende bjerglandskab - Aquitaine er et sandt paradis for naturelskere. Men de, der er interesseret i kultur, får også deres penge værd her. Med en række historiske slotte, museer og maleriske landsbyer kan du blive betaget af denne regions lange historie. Byen Bordeaux, hvor de fleste hoteller ligger i Aquitaine, bringer også en urban atmosfære til dette unikke ferieområde.
Bordeaux er det kulturelle centrum af Aquitaine, og det er ikke for ingenting, at den gamle bydel nu er et verdensarvssted. Her kan du besøge katedralen fra det 11. århundrede eller det imponerende Place de la Bourse. Det blev designet i det 18. århundrede og repræsenterer den imponerende høje kunst af fransk arkitektur fra den periode. Med Museum of Fine Arts og Museum of Aquitaine, er der også to særligt informative kulturelle institutioner, der fortæller en masse om historie og kunst i dette område. I bordeaux-området er det også værd at besøge en af de mange vinmarker. Vinen produceret her er en af de mest berømte i verden. En guidet tur efterfulgt af en prøvesmagning giver et dybt indblik i den regionale vinkultur. Hele området Aquitaine er hjemsted for historiske slotte, hvoraf nogle blev bygget for mere end 1.000 år siden. En af de bedst bevarede er Beynacs 12. århundredes behenship. Ud over de kulturelle højdepunkter anbefales det især at besøge Klit pilat. Det er den største klit i Europa og ligger direkte på den maleriske Atlanterhavskyst, ca. 50 km fra Bordeaux. Naturelskere bør ikke gå glip af et besøg i Pyrenæernes nationalpark. Dette område er et af de bedste naturområder i Frankrig med toppe op til 3.300 m høje og dets forskellige vandreruter.
Aquitaine har ikke kun sine berømte udflugtsmål, men også mange værdifulde, nogle gange noget skjulte seværdigheder. Byen Saint-Emilion, som også er et uofficielt centrum for den regionale vinindustri, ser ud til at komme direkte fra middelalderen. Den 800 år gamle bykirke har et underjordisk netværk af korridorer, hvoraf nogle nu endda bruges til vinopbevaring. Milanodes slot blev bygget i renæssancestil og blev afsluttet i midten af det 16. århundrede, er særligt velbevaret og imponerer stadig med sin imponerende arkitektoniske stil. Hvis du vil se længere ind i fortiden, bør du besøge hulerne i Lascaux i den østlige del af Aquitaine. På væggene er der mere end 17.000 år gamle klippemalerier, som ikke er blevet helt dechifreret den dag i dag. Cape Ferret er en af Aquitaines mest populære attraktioner. Der er en række idylliske sandstrande, som inviterer dig til at tage en dukkert i det forfriskende Atlanterhav, især om sommeren. Området omkring Cape Ferret er også kendt for sit østersopdræt og imponerende fyrtårn. Den nærliggende kyststrækning ved Argent-kysten med sine lange strande og gode surfingforhold er også et populært rejsemål. Men også inde i landet er der spektakulære landskaber, såsom bjergpasset Col du Pourtalet. Det fører gennem den bjergrige grænseregion mellem Frankrig og Spanien og tilbyder en betagende udsigt over de omkringliggende bjerge.
Aquitaine's kulinariske klassikere omfatter frisk atlanterhavskystfisk og skaldyr samt de solide gryderetter i baglandet. Kombineret med primært naturlige og regionale ingredienser er den populære vin ofte integreret i forskellige opskrifter. Aquitaianernes hovedmåltid er normalt middagen, som ofte tilberedes tidskrævende og med sans for detaljer. Aquitaines maritime specialiteter omfatter friske østers, muslinger og en tallerken med forskellige fisk og skaldyr, Plateau de fruits de mer. Alternativt kan du også nyde kødspecialiteterne. En entrecéte med friske porcini svampe fra regionen og en rødvinssauce kogt med estragon tæller også som et kulinarisk højdepunkt blandt de lokale. Lam, krydret fåreost og lufttørret skinke er blandt Aquitaines andre kulinariske højdepunkter. Desserter som den klassiske mousse au chocolat eller sandkagen Broyé du Poitou giver en lækker dessert. Selvfølgelig er den regionale vin den mest populære drink til næsten hvert måltid. Bordeaux-regionen er også kendt for sine high-end restauranter. Med to Michelin-stjerner er La Grande Maison Bernard Magrez en af Aquitaines bedste adresser og tilbyder innovative retter lavet med klassiske ingredienser.
En ferie på et af hotellerne i Aquitaine anbefales især om sommeren. I månederne fra juni til september er vejret generelt solrigt, og chancen for regn er relativt lav. Temperaturerne stiger til op til 25 °C i gennemsnit. Den kølige atlantiske brise giver dog altid forfriskning. Dette er også den bedste periode for en badeferie, da vandtemperaturen ved over 20 °C inviterer dig til at tage et bad. Men foråret mellem marts og maj og efteråret mellem september og oktober bringer normalt et mildt klima, så et besøg i Aquitaine kan også anbefales på denne tid af året. De vådeste og også de koldeste er vintermånederne november til februar. Regionen er dog også meget mindre besøgt, så der er en generelt mere støjsvag atmosfære. Vinteren er også det rigtige tidspunkt for en skiferie i Pyrenæerne.
Den nemmeste måde at nå Aquitaine er med fly. Alternativt er det også muligt at rejse med tog eller tage en bus. Det tager lidt længere tid, men infrastrukturen er veludviklet i denne henseende. Hvis du ønsker at være så uafhængig som muligt af offentlig transport, er det bedst at ankomme i bil.