Sammen med Marrakech er Fez en af de smukkeste byer i Marokko. Her er de fantastiske mosaikfacader på porte og rundbuer særligt karakteristiske. Mausoleet og det kongelige palads bør være på ethvert sightseeingprogram. Hotellerne i Fez er udvalgte, luksuriøse riad-hoteller, der på dygtig vis kombinerer orientalsk flair med moderne hotelkomfort. Bygningerne og deres interiør er fantastisk mauriske, mystiske og eksotiske. Når det gælder service, er hotellerne i Fez de bedste repræsentanter for hotelbranchen. De, der kommer her, kan blive forkælet efter alle kunstens regler og fordybe sig i en anden verden.