Syd for fastlandet Spanien ligger provinsen Cadiz, som er kendt for sin smukke kystlinje ved Atlanterhavet og Middelhavet. Den andalusiske region fortryller sine feriegæster med pulserende byer som hovedstaden, der også bærer navnet Cadiz, eller byen Jerez de la Frontera. Tag på ferie til dette paradis af historiske bygninger og uberørte landskaber. Vores udvalgte hoteller i Cádiz danner ramme om en uforglemmelig ferie, hvor den rejsende står over for det svære valg: luksuriøse feriesteder ved havet eller traditionel og charmerende indkvartering i de gamle bymidter? Blandt de mange muligheder finder kvalitetsbevidste feriegæster blandt andet store eksklusive hoteller lige midt på stranden; her loves der fred og afslapning i den spanske sol.
Der er ingen tvivl om, at provinshovedstaden Cadiz, der ligger på et odde i Atlanterhavet og omgivet af havet på alle sider, er et absolut must. Havnebyen har en idyllisk og kilometer lang strand lavet af det fineste hvide sand, som nærmest skriger på, at man solbader og slapper af; især i sommermånederne. Takket være havets brusen og den tilhørende friske vind er forholdene her ideelle til kite- og windsurfing, samt sejlads. Stedet er derfor drømmedestination for mange vandsport-entusiaster. Naturelskere kan boltre sig i nationalparken Coto de Doñana mod nord og Los Alcornocales mod syd; begge store naturreservater med skove af korkeg og flade vådområder, der byder op til lange vandreture i det uberørte landskab. Med den historiske spanske havneby Jerez de la Frontera som base er der også rig mulighed for talrige udflugter. Havnebyen kan let nås med offentlig transport. Lidt længere væk finder man den andalusiske hovedstad Sevilla, hvis man kører mod nord. Går turen i stedet østpå, kan man besøge det lille naboland Gibraltar. Dette britiske oversøiske territorium er en særligt populær destination for en dagstur, hvor feriegæster kan måbe over landets ikoniske klipper. I området lever vilde aber, og på en klar dag kan du se helt til det nordlige Afrika og endda ane kystbyen Tanger. Det berømte mauriske slot er det rigtige sted for en vidunderlig panoramaudsigt.
De mange kulturelle seværdigheder i hovedstaden er lette at nå til fods fra Cadiz’ hoteller. Et af de lokale vartegn er Cadiz-katedralen, som ligger direkte ned til kysten. Barokkirken er storslået med sit smukke klokketårn, hvorfra besøgende har udsigt over hele byen. En lige så smuk udsigt finder man, hvis man stiger til vejrs i Torre Tavira-tårnet, som blev bygget i det 18. århundrede. Fæstningen Santa Catalina, der blev bygget mellem det 16. og 17. århundrede trækker tråde til Cádiz' storhedstid i begyndelsen af moderne tid. I dag bruges den blandt andet som et udstillingsrum for moderne samtidskunst. Hvis nysgerrigheden er vakt, og man er interesseret i byens historie, kan man besøge Cádiz Museum. Det har hjemme i et gammelt franciskanerkloster, hvor en moderne tilbygning er blevet tilføjet. Et af landemærkerne i den andalusiske provins er den mauriske fæstning Alcázar i Jerez de la Frontera med sine imponerende arabiske bade. Er man i byen, skal man heller ikke snyde sig selv for hverken den katolske katedral fra 1600-tallet eller Royal Riding School, hvor besøgende hver dag kan se dressurens mestre i aktion. San Marcos-slottet i El Puerto de Santa María gør indtryk med sine massive mure.
Det andalusiske køkken er kendt for at fokusere på lækkerier fra havet samt et stort udvalg af førsteklasses vine. Om aftenen er det kutyme at starte måltidet med en suppe, og herefter spiser folk meget og godt. Den kolde hvidløgssuppe Ajoblanco, der indeholder rosiner og hakkede mandler, er meget populær. Feriegæster kan til hovedretten frit vælge mellem klassiske hovedretter og lækre tapas. Blandt de berømte spanske snacks betragtes rejer i hvidløgsauce, stegte ansjoser, frikadeller og muslinger som de lækreste delikatesser. Typisk for Cadiz er tørfisken bacalao, som tilberedes på forskellige måder hos den enkelte restaurant. Vi anbefaler også den blandede pescaítos tallerken, som består af skaldyr og forskellige typer fisk. Det er ikke unormalt at nyde den stærke sherry vin til måltiderne, hvor især Fino- og Manzanilla-sorterne er anbefalelsesværdige. Alternativer hertil er citron-øllen ved navn Clara, der minder om den tyske Radler og smager særlig godt på varme dage. For andalusierne betragtes de friturestegte dejagtige churros som en national delikatesse, som de spiser til morgenmad med kaffe til eller som en sød snack i løbet af dagen.
Hvis du har planlagt en helt klassisk badeferie til Cadiz, bør du rejse til denne smukke sydlige del af Andalusien mellem juni og september. I sommermånederne skinner solen i gennemsnit 8-10 timer om dagen, og nedbør er ekstremt sjældent. Desuden kommer temperaturen helt op på 28 ° C, og frister Atlanterhavet, kan man være heldig at bade i op 20 ° C varmt vand i løbet af disse måneder. Trods lange dage med solskin anbefaler man våddragter til vandsportsentusiaster som kaster sig ud i at kite og windsurfer, i hvert fald hvis de vil blive i havet i mange timer. Overgangsperioderne i foråret og efteråret er kendetegnede af et mildt klima, hvor temperaturen maksimalt er oppe omkring de 20-23 ° C, så disse årstider er ideelle til afslappende ferier. Selv om vinteren kan den heldige feriegæst se frem til 15-18 ° C. Tiden mellem november og marts er særlig populær for byture, da vejret er behageligt. Lige meget hvornår rejsen går til Cadiz, skal man være uheldig for at ramme ind i et regnskyl.
Der går direkte fly fra Københavns lufthavn Kastrup året rundt, og turen tager knap 4-5 timer. Det er nemt og bekvemt, da feriegæster lander direkte i Jerez de la Frontera lufthavn, midt i provinsen Cádiz. Herfra anbefales en lejet bil til resten af turen mod den ønskede by.
